GIN Vyrobený na SLOVENSKU
Za nápadom vytvoriť vlastný slovenský gin stojí večne nepokojná dvojica s nezastaviteľnou hlavou Pavol Sirotný a Michal Hajský. Nadšenie pre rozbiehanie gastro konceptov, vášeň pre barovú alchýmiu a najmä vízia remeselnej výroby prirodzene viedla k vytvoreniu značky Spirit Company. Výsledkom tejto spolupráce je slovenský remeselný gin ukrytý v prepracovanom diele slovenských dizajnérov – gin Toison.
Proces výroby a destilácia prebieha v ich vlastnej prevádzke – Likérka Trenčianske Teplice. Zrekonštruovali historickú budovu na vstupe do kúpeľného parku, v ktorej spojili výrobňu, dizajnový bar a predajňu svojich produktov.
Toison (Handcrafted Dry Gin)
Toison je slovenský remeselný gin, ktorý sa vyrába maceráciou borievok, kvetov a bylín s obilným destilátom v prvotriednom destilačnom zariadení Holstein. Gin následne odpočíva v starožitných kameninových nádobách z bývalého Československa. Tak vzniká čistá dokonalosť – krásna a silná. Gin otvára vôňa kamiliek, kvetov lipy a citrónovej kôry. Po ochutnaní vystupujú borievky, šípky, jahodový list, ružové korenie a exotické ,,grains of paradise". V závere doznieva sladké drievko, ovocnosť arónie a sviežosť citrusov.
Jemnosť, ľahkosť, vyladenosť chutí, no zároveň výnimočná sila radí Toison k prémiovým ginom. Jeho názov dômyselne ukrýva odkaz na slovenský pôvod symbolizovaný ovčím rúnom (z fr. Toison), ktoré je preklenuté aj do detailov na fľaši odliatej v tvare zvona. Dizajn fľaše Toison získal prestížnu cenu Red Dot Design Award, bronz vo svetovej súťaži obalového dizajnu Pentawards 2020 a aj ocenenie za chuť v medzinárodnej súťaži IWSC.
