Pšenica špalda je jednou z najstarších kultúrnych obilnín. V súčasnej dobe zažíva svoju renesanciu, a to predovšetkým pre svoj vysoký obsah vlákniny a ľahkú stráviteľnosť. Pšenica špaldová obsahuje takmer všetky základné zložky dôležité pre zdravý ľudský organizmus. Je výborným zdrojom vitamínov skupiny B (hlavne B1, B2 a niacínu) a významný je aj obsah vitamínu A a E. Z minerálnych látok špalda obsahuje predovšetkým fosfor, draslík, železo a horčík. Obsahuje tiež relatívne veľa nenasýtených mastných kyselín a žiadny cholesterol. Bielkovina špaldy má vysokú nutričnú hodnotu a iné zloženie aminokyselín ako bielkovina pšenice siatej (obsah lepku sa pohybuje v rozmedzí 35-45% a jeho kvalita je vysoká), preto ľudia alergickí na pšeničný lepok špaldu väčšinou znášajú. Vplyv špaldy je však individuálna a používanie špaldy v bezlepkovej výžive je nutné konzultovať s lekárom. Vláknina má jemnú štruktúru vlákien, vďaka ktorej je veľmi dobre znášaná, podporuje trávenie a črevnú peristaltiku. Z hľadiska zdravotného sa špalde pripisujú pozitívne účinky na stimuláciu imunitného systému, cení sa jej ľahká stráviteľnosť a vhodnosť pri liečení niektorých alergií.

Charakteristika:	Cereálna kaša Nomina je výrobok s vysokou nutričnou hodnotou. Vzhľadom k jej ľahkej stráviteľnosti a ľahkej príprave je ideálna aj ako súčasť športového jedálnička. Predstavuje tak moderný a zdravý spôsob výživy, vhodný pre všetky vekové kategórie. Kaša Nomina vracia telu potrebné sacharidy a minerály vyčerpané z organizmu. Je bez konzervantov, aróm a farbív. Špalda je jednou z najstarších a najdokonalejších zo všetkých druhov obilia. Táto cereálna kaša je svojím obsahom špaldy výborným zdrojom vitamínov skupiny B (hlavne B1, B2 a niacínu) a významný je aj obsah vitamínu A a E. Z minerálnych látok obsahuje predovšetkým fosfor, draslík, železo a horčík. Obsahuje tiež relatívne veľa nenasýtených mastných kyselín a žiaden cholesterol. Obsah gluténu sa pohybuje v rozmedzí 35 – 45% a jeho kvalita je vysoká. Špalda má pozitívne účinky na stimuláciu imunitného systému, prispieva k rozšíreniu ciev – a to buď miestne alebo aj v celom rozsahu pokožky. Špalda môže podporiť prekrvenie a dostaví sa pocit tepla. Je ľahko stráviteľná. Kvalitné celozrnné suroviny vytvárajú výbornú chuť pre dospelých aj deti. Príprava: Do teplého nápoja pridávame za stáleho miešania do požadovanej hustoty. Cereálnu kašu špaldovú môžeme použiť aj na zahustenie omáčok a polievok.
Zloženie:	100% pšenica špalda.
Analýza na 100g produktu:	Tuky 2,2g – z toho Nasýtené mastné kyseliny 0,45g Sacharidy 68g – z toho Cukry 0,7g Vláknina 9g Bielkoviny 12,5g Sodík 0,003g
Nutričné hodnoty na 100g produktu:	Energia 1520kJ / 360kcal
Alergény:	špalda – glutén
Krajina pôvodu:	Česká Republika